Sallyのつぶやき

しあわせの種　１０月

先月高知に帰った時、日中の残暑から解放され月の光を浴びながら秋の風の中にたたずむと、虫の声に心が響きました。目を閉じて耳を澄ましてみると、何種類もの虫がそれぞれ違った音を奏でています。じーっと息をつめて何種類いるのかと聴き分けてみると6種類位でしょうか？

高知にいたころは、秋の虫の音は落ち着く位にしか思っていなかったのですが、秋の夜の虫の音の世界の空間にすっぽり入ってしまいました。
目を閉じていてもお月さまの澄んだ光、少しひんやりとした風が木の葉にふれる気配、遠くを飛ぶ鳥の鳴き声が皮膚感覚として届きます。同じ虫でもよーく耳を澄ますと、違った音を奏でているようです。心は静まり、静寂の世界が拓けてきます。しばらくその世界に身を置いていると、「古池や蛙飛び込む水の音」の俳句がすーと浮かび上がってきました。蛙が飛び込んだ音、水面に広がる波紋は、日常私達が日常体験する五感の世界です。蛙が飛び込む前には静寂の世界が広がっています。そこは音も何もない世界でしょうか？
秋の大自然の声の中で私の心は落ち着き、満たされ、透き通ってゆくのはなぜだろうか？
何種類もの虫たちが奏でる音は調和のハーモニーとなっている。まるで、大自然からのタクトに合わせているような気がするのは私だけだろうか？

この宇宙が生まれた時、その産声で小さな揺らぎがおき、それがきっかけとなりガスが集まり星が輝き始めた。その星は、爆発、収縮の生と死を繰り返す中で次々といのちの源となる物質を生み出した。
星々は美しい調和の旋律を奏で輝いている。その旋律のリズムは宇宙が生まれた小さな揺らぎの旋律だ。自然にあるものはすべてこの旋律を奏でている。風が心地よいのも、波の音で心が落ち着くのもこの揺らぎの旋律があるから。
実は私たちの身体も心臓の鼓動、脳波、神経、筋肉等もこの揺らぎ旋律を奏でている。
私たちが五感で感じるその向こう側には広大無辺な宇宙の世界が広がっている。繋がっている。
耳を澄ませて大宇宙の旋律を聴こう。宇宙のタクトに合わせて共に私たちの旋律を響かせよう。宇宙交響曲を奏でよう。

実りの秋、美味しいものがたくさん出てきました。皆さんは秋の味覚で何がお好みですか?
先日夫が栗のむしようかんを買ってきてくれました。甘味が抑えられ素材の良さを活かしたものだったので、滋味となりました。漢方の古書によると、栗は「主として気を益し、腸を厚くし、人をして飢えに耐えしむ。生食すれば腰部の不随を治し、筋骨切れたるを療す」とあります。
栗は栄養成分が豊富で脂肪が少なく細かい粒子のでんぷんが豊富で上品な味。このでんぷんの中にビタミンCが豊富に含まれています。でんぷんの中に包まれているので熱に安定なビタミンCなのです。サツマイモ、レンコンのビタミンも同様です
B群も豊富で代謝アップ。現代人に不足しがちの亜鉛や妊婦さんに必要な葉酸がたくさん含まれています。渋皮にはポリフェノールが含まれ抗酸化作用が期待できるので、渋皮煮も良いですね。

ところで秋の実り「米」「栗」「さつま芋」「サトイモ」等のでんぷんは、セロトニンの原料となる「トリプトファン」の吸収をよくしてくれます。「セロトニン」は体内で重要な働きをする「ノルアドレナリン」「ドパーミン」と並んで三大神経伝達物質。人間の睡眠や食欲に大きな影響与え、ストレスによるイライラを抑え、心を安定させるので、オキシトシンとともに『幸せホルモン』とも呼ばれています。太陽の光を浴びる時間が少なくなると「セロトニン」の分泌が減少してゆきます。秋、なんとなく感傷的になるのはセロトニンの分泌が抑えられるのも一因かもしれません。自然の恵みは素晴らしいですね。日照時間が短くなれば、それを補うように旬のものをギフトとして与えてくれる。旬のものを頂きましょう。

感傷的から進み鬱になったり、やる気がなくなったりしたら、セロトニンの分泌不足かもしれません。 通常の食事をしていれば、トリプトファン摂取にそれ程神経質にならなくて大丈夫です。トリプトファンのサプリメントが出ていますが必要ないです。むしろ大切なのがトリプトファンからセロトニンに変える酵素が働くためビタミン、ミネラルの方が重要なのです。現代の食生活で最も不足しているのがビタミン・ミネラルで、食べたものを燃やしエネルギーを生み出せない、セロトニンも生み出せないでは、朝からだるい、やる気がないになってしまいます。是非、日々の食卓に太陽エネルギーをギューと濃縮したバイオリンク15粒を一皿加え食事前にお召し上がりください。
　ダイエットで極度の糖質制限をして、炭水化物を食べないとトリプトファンの吸収が低下しセロトニン生成が悪くなりますのでご注意ください。砂糖入りの飲料水やお菓子の糖質制限は大賛成ですが、主食の炭水化物を摂らないのは賛成できません。摂らないのではなく燃やしエネルギーに変えましょう。

サンマ、鮭も脂がのって美味しいですね。サンマにはすだち、大根おろしの薬味が、鮭にはキノコ類と一緒に調理することで脂の消化良くし、血液を汚さないようにする働きがありますので、是非旬の食材を組み合わせて美味しく頂きましょう。

紅葉が美しい季節となります。少しきつめの山に登り汗をたっぷりかくことが心身ともに健康の秘訣です。